Come accelerare il metabolismo e sbloccarlo (definitivamente)

Quante volte, parlando di alimentazione con qualcuno, abbiamo sentito la frase: “come accelerare il
metabolismo?”, oppure: “ho il metabolismo bloccato”. Tutti noi sentiamo nominare costantemente il metabolismo quando si parla di diete, cibo e sport. Molti lo conoscono come la bestia nera che, dopo una certa età, diventa complice dell’aumento di peso, ma non tutti sanno effettivamente cos’è.

Ebbene, in queste righe voglio togliervi ogni dubbio.
In questo articolo vi spiegherò tutti i segreti del metabolismo. Vedremo cos’è, perché è importante che sia veloce, cosa mangiare e che sport praticare per mantenerlo attivo e, infine, come avere un buon metabolismo anche dopo gli “anta”.

Definizione di Metabolismo

Per metabolismo si intende l’insieme delle reazioni chimiche che sostengono la vita di un organismo.
Quest’insieme di reazioni biochimiche che avviene nel nostro corpo si suddivide in due macro categorie:

• cataboliche: consumo di energia e tessuti per produrre lavoro;

• anaboliche: ricostruzione dei tessuti.

Potremmo dire, in parole povere, che il metabolismo è il processo attraverso il quale il cibo ingerito viene trasformato in energia per soddisfare i bisogni vitali.
Attraverso il metabolismo, l’organismo converte i nutrienti e i fattori nutrizionali in componenti necessari alla sintesi endogena di proteine, lipidi, acidi nucleici e alcuni carboidrati. Inoltre, veicola l’eliminazione dei rifiuti azotati.

Un metabolismo è detto “lento” quando il corpo tende a depositare di più grassi e carboidrati, facendoci così ingrassare.
Al contrario, cosa significa avere un metabolismo veloce? Lo è quando, invece, tende a bruciare grassi e carboidrati, facendoci restare in forma.
Esiste anche un tipo di metabolismo detto “intermedio”: con questo termine si indica l’insieme di processi
cellulari caratterizzato dal trasporto delle sostanze dentro e tra le cellule stesse.

Perché accelerare il metabolismo?

Chi ha un metabolismo veloce è notoriamente meno soggetto a problemi di stomaco e ha una digestione mediamente più veloce (meno di 2-3 ore).
Questo accade perché il metabolismo, in questo caso, è abituato a bruciare tutto ciò che trova, senza depositare grassi o carboidrati.
Nelle donne comporta una migliore regolarità mestruale e ormonale.
Infine, le persone con metabolismo veloce sono generalmente più in forma, hanno più probabilità di non ingrassare e di avere la cosiddetta pancia piatta.

Come accelerare il metabolismo: le regole essenziali

Se dunque il metabolismo è la velocità con cui il nostro corpo brucia le calorie per soddisfare i propri bisogni vitali, per accelerarlo bisognerà aumentare quest’ultimi, accrescendo il dispendio energetico.

Sono tre i fattori che influenzano il dispendio energetico:

• il metabolismo basale;

• la termogenesi indotta dalla dieta;

• l’esercizio fisico.

Il metabolismo basale rappresenta il minimo dispendio energetico necessario a mantenere attive le funzioni vitali. In una persona adulta sedentaria il metabolismo basale rappresenta tra il 60% e il 75% del dispendio energetico totale. Inoltre, per quanto possa sembrare strano, si consumano calorie anche mangiando: quando compiamo quest’azione, il metabolismo ha un dispendio calorico del 10% sul totale del consumo giornaliero. Questo
lascerà a bocca aperta chi si domanda da sempre come si fa a dimagrire mangiando!

Prima di entrare nel vivo e spiegarvi cosa mangiare per velocizzare il metabolismo, e poi la sua correlazione con l’attività fisica, ci tengo a dirvi che è importante, quando si prende questa decisione, ascoltare l’opinione di un buon nutrizionista.
Per questo sono a disposizione per togliere qualsiasi dubbio riguardo l’argomento, basta contattarmi!

Ecco cosa mangiare

Quando si parla di questo argomento, mi rendo conto che ci sono molte persone che, erroneamente, pensano che basti mangiare determinati alimenti per riattivare il metabolismo lento. Nulla di più sbagliato.

Così come non è un alimento specifico che, ingerito, ci porta da solo a dimagrire, allo stesso modo non esistono alimenti che possano comportare il risveglio del nostro metabolismo. Mi spiego meglio: ci sono alimenti che possono tornare utili per questa funzione, ma da soli non risultano efficaci senza una corretta dieta a loro supporto.

Solo le diete personalizzate, supportate dalla giusta quantità di attività fisica, possono favorire un accelerazione del metabolismo e correggere gli scompensi metabolici. I cibi particolarmente indicati nelle diete studiate per riattivare il metabolismo sono:

• spezie come lo zenzero, la cannella e il pepe nero, piccanti ma efficaci per stimolare il metabolismo.

• Gli agrumi contenenti vitamina C – arance, mandarini, pompelmi – tengono a bada i picchi insulinici e, così, fanno in modo che il metabolismo funzioni regolarmente, favorendo lo smaltimento dei grassi.

• Il peperoncino contiene capsaicina, un composto chimico con effetti stimolanti nei confronti del
metabolismo e della circolazione sanguigna.

• Gli alimenti ricchi di Omega-3, solitamente pesce e frutta secca, riducono la produzione di leptina, un ormone che contribuisce al rallentamento del metabolismo.

Ovviamente, è preferibile che una dieta equilibrata studiata per velocizzare il metabolismo sia affiancata alla giusta dose di esercizio fisico. Vediamo adesso quest’aspetto nel dettaglio.

Metabolismo e attività fisica: sport e palestra per accelerarlo

Per quanto riguarda l’esercizio fisico, la quantità di calorie che bruciamo nell’arco della giornata dipendono anche da quanto è sviluppata la nostra massa muscolare: più muscoli abbiamo e più calorie consumiamo. Il muscolo, infatti, ha richieste metaboliche quasi dieci volte superiori rispetto al tessuto adiposo.

Quando facciamo sport il nostro metabolismo accelera notevolmente e quest’effetto permane anche qualche ora dalla fine dell’allenamento, anche fino a 12 ore.

Si consiglia, per un risultato ottimale, un mix di attività ad alta intensità come pesi, esercizi con macchine o a corpo libero, ed altre di aerobica come corsa, nuoto o ciclismo.

Gli esercizi muscolari favoriscono la secrezione di ormoni anabolici e l’accumulo di massa muscolare, migliorando così indirettamente il metabolismo.
Le attività di resistenza accelerano il metabolismo anche per 4-8 ore, ma hanno un effetto discreto sul metabolismo basale perché mantengono invariata la massa muscolare.

Come accelerare il metabolismo a 40, 50, 60 anni

Il nostro metabolismo rallenta progressivamente con l’avanzare dell’età, ma chi l’ha detto che un quarantenne, o una persona con un età ancora maggiore, debba convivere necessariamente con un metabolismo lento?

Esistono delle piccole strategie che persone di 40, 50 o 60 anni possono adottare per accelerare il metabolismo e risvegliarlo. Vediamone alcune:

• mangiare spesso senza saltare i pasti;

• non trascurare le proteine magre;

• praticare costante esercizio fisico (per i sessantenni può andar bene anche una camminata sostenuta di mezz’ora al giorno);

• bere tanta acqua;

E inoltre, aggiungo, è importante a qualsiasi età non abbandonarsi a diete improvvisate o troppo drastiche. La rete pullula di diete miracolose come le diete detox che puntano su regimi alimentari troppo restrittivi. È bene tenersi alla larga da questo tipo di diete.

Tiriamo le somme su queste righe

In questo articolo vi ho spiegato cos’è e come accelerare il metabolismo, cosa mangiare e che sport praticare per questo obiettivo e come avere un buon metabolismo anche quando non si è più giovanissimi.

L’argomento, come abbiamo visto, è molto delicato, e una dieta improvvisata – come sempre – può comportare gravi rischi sulla salute del proprio corpo.
Per questo motivo, per chi fosse interessato a una dieta seria, nonché ad avere maggiori informazioni su questo o altri argomenti, sono disponibile a togliere ogni curiosità a chi vorrà contattarmi!